Welkom

2010-10-15T05:38:00.001-07:00

OPGELET /// CADEAUXBOX
De degustaties met cadeauxbox gaan door op volgende data:
Steeds van 14.00u tot 17.30u
Zaterdag 21/1- 28/1- 4/2 - 11/2 - 18/2
Zaterdag 3/3 Extra dag ook al is de bon vervallen op 28/2

Reserveren per mail via wines@lestresors.be
Gelieve uw naam , datum en uur door te geven.

We zijn gesloten van 19/2 tem 25/2

NIEUW :
Champagne Marie Courtin
Na een heuse zoektocht hebben we de Champagne van Dominique Moreau gevonden in het zuiden van de Champagne streek nl in Polisot.De wijnmaakster noemt Dominique Moreau,maar brengt de Champagne uit onder de naam van haar grootmoeder : 'Marie Courtin'
Deze Champagne wordt gemaakt zoals in de oertijd.
Hier geen gefoefel met toegevoegde gisten , ook niet voor het maken van de eerste stille witte wijn.
Er worden enkel autochtone gisten gebruikt en dus geen gist uit zakjes , zoals bij 99% van de Champgnes
( lees : zoals die met gele of rode etiketten , of die schuimende wijnen die worden rond gespoten in Monaco op het Formule 1 circuit....).
Dit maakt dat deze lekkere Champagne niet zuur smaakt en ook niet begint te knagen aan je maag halfweg je eerste glas.
Deze Champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven en smaakt zoals een echte, grote vineuze wijn.
Dit lekker spul moet je zeker gedronken hebben, de vraag is groter dan het aanbod.

Aurélie & Jean - Luc Tessier : Sauvignon Loire

De naam van Jean - Luc Tessier circuleerde al een tijdje in het milieu van de natuurlijke wijn lovers.
De Tessiers zijn al jaren gekend al plantenkwekers .
De familie Tessier verkoopt maasa's druiven aan gekende natuurlijke wijnboeren ( Noëlla Morantin , Thierry Puzelat , Pascale Potaire ... ) Die wijnboeren brengen dan hun wijn uit onder hun eigen naam.
Jean - Luc ondervond dat zijn druiven van top kwaliteit zijn . Meer een meer top wijnmakers waren geïnteresseerd in zijn druiven.
Twee jaar geleden besloten Aurélie & Jean - Luc hun eigen wijn te maken.
Van de 15 ha wijngaard , gebruiken ze 5 ha voor eigen gebruik. Onder de stimulans van Pacale Potaire maakten ze eerst een pét.nat. die schitterend is . (deze is helaas al sinds de zomer volledig uitverkocht).

Het resultaat van hun Sauvignon is ronduit schitterend. Hier geen zure Sauvignon , maar een rijpe volle wijn met een prachtige fraîcheur. Deze wijn moet je echt proeven.
Nul Sulfiet , gewoon drinkplezier...
Lekker , echt lekker.... met een ziltig oestertje.

Domaine Rouge Bleu Mistral Rhône
Deze zomer bezochten we Jean - Marc Espinasse van Domaine Rouge Bleu. Het domein ligt in de zuidelijke Rhône, vlakbij Vaison La Romaine . De druivelaars groeien er in een prachtige omgeving met uitzicht op 'Les Dentelles'.
Mistral is een top cuvée , die gemaakt is uit voornamelijk Grenache en Syrah.
De meeste Rhône wijnen zijn stroef en rustiek en bevatten te veel alcohol.
Hier is dat zeker niet het geval. De Mistral is krachtig maar licht verteerbaar.
Deze wijn werd gevinifieerd op beton.
Een sappige en volle wijn.... te proeven bij een lekker stukje wild.

Domaine les Terres Promises L'Amourvèdre Vdp de Mont Caume

Jean - Christophe Comor van Les Terres Promises volgen we al jaren.

Zijn wijnen scoren steeds bij een groot publiek. L'Amourvèdre is feitelijk een Bandol.

De wijn bestaat uit 100% Mourvèdre uit Bandol en wordt licht op hout gelagerd.

Omdat J-C geen chais heeft in Bandol , mag er dus geen Bandol op het etiket...

Daarom L'Amourvèdre.... Krachtig , vol , rond , lange afdronk en mooie fraîcheur...

Ideale 'haardvuur' wijn.

Domaine Jo Pithon Côteaux du Layon Clos des Bois Loire

Côteaux du Layon is een zoete wijn uit de Loire op basis van de Chenin druif.

Edel zoet van smaak maar niet plakkering.

Een ideale begeleider bij een stukje foie...

Marcel Lapierre , dé man waar alles mee begon...de grondlegger van de natuurlijke wijnen.
Marcel , jij veranderde mijn leven....
Adieu Marcel.

LES TRESORS & LA BUVETTE

Welkom